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果脯屬于休閑食品的一種，針對它的加工，對原材料的要求較為嚴(yán)格，原材料選擇的好壞，直接影響著它生產(chǎn)加工的口感，蜜餞和果脯的區(qū)別有哪些？

　　1、果脯是用新鮮水果去皮去核后，切成塊狀或片形，經(jīng)糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品；蜜餞是用濃糖漿、蜜等浸漬后制成的果品。

　　2、產(chǎn)地的不同，蜜餞和果脯的含糖量不相同。所以在消費(fèi)者在選擇的時(shí)候，要注意到產(chǎn)地。

　　果脯需要注重質(zhì)量上的需要，對產(chǎn)品的要求較高，在購買的時(shí)候，要注意到這些細(xì)小的變化。多看看配料，產(chǎn)地以及產(chǎn)品說明書，根據(jù)需要選擇。要綜合多個方面，嚴(yán)格把控，謹(jǐn)慎選擇。